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現在投資建啤酒廠，還是好時機嗎？

現在投資建啤酒廠，還是好時機嗎？

天泰的團隊憑借卓越的制造技術能力和專業的企業服務優勢，專注于為大型啤酒企業、精釀啤酒廠、果酒及蒸餾酒生產基地提供一站式交鑰匙服務。
啤酒廠自動化的時代背景下，釀造工人該何去何從？

啤酒廠自動化的時代背景下，釀造工人該何去何從？

自動化不是取代釀造工人匠心的機器，而是一個能夠更好地傳承啤酒釀造工藝的載體。當啤酒廠釀造工從直接接觸設備轉變為監控數據時，他們對精釀啤酒的釀造體現在一個又一個精確的工藝參數之中。
建設一家啤酒廠必須要了解的事之釀造用水選擇

建設一家啤酒廠必須要了解的事之釀造用水選擇

水作為啤酒中占比很高的成分，其對啤酒口感和品質的影響是啤酒廠不容小覷的一點。
板式換熱器在啤酒釀造中的巧妙應用

板式換熱器在啤酒釀造中的巧妙應用

在啤酒釀造過程中，麥汁的冷卻是一個關鍵步驟，而板式換熱器則是實現這一步驟的重要設備。
啤酒廠的出糟方式

啤酒廠的出糟方式

糖化過后對過濾槽中廢谷物的處理因啤酒廠的規模而有所不同。

小型啤酒廠設備的自動化程度一般都不高。當過濾結束后，打開側邊出糟門，打開耕刀，借助耕刀將罐內的麥糟推到門口
啤酒廠的“子彈”

啤酒廠的“子彈”

當前期對設備配置不合理或后期釀造對于閥門使用不規范時，水會給啤酒廠帶來多大的安全隱患？
麥汁煮沸的操作過程

麥汁煮沸的操作過程

麥汁煮沸過程中有兩點特別重要，并且相互關聯，即麥汁本身的煮沸和酒花內容物的轉化。
為什么啤酒廠或門店都用板式換熱器降溫？

為什么啤酒廠或門店都用板式換熱器降溫？

由于酵母只能在低溫下發酵，所以煮沸后的熱麥汁必須冷卻到工藝要求的發酵溫度，才能進行接種。而長時間的緩慢冷卻會增加啤酒中有害微生物繁殖的機會，麥汁冷卻開始后，在60℃以前的這一時間內，熱凝固物仍然會繼續析出。因此，快
西打酒是精釀啤酒廠的商機嗎？

西打酒是精釀啤酒廠的商機嗎？

現在迎合年輕人的喜好，制作西打酒時會加入其他的果汁來調味，如梨、草莓、覆盆子，甚至接骨木、乳酸菌、鴨屎香茶。這類西打酸酸甜甜像是果汁，更適合大家平時飲用。作為精釀啤酒廠，開發西打業務可以不投資額外的設備，僅用現有
便宜還是安全？添加啤酒花的大學問

便宜還是安全？添加啤酒花的大學問

兩種不同的添加酒花的方法。
開啤酒廠和酒吧都需要什么文件和手續？幫你搞定準備清單！

開啤酒廠和酒吧都需要什么文件和手續？幫你搞定準備清單！

現在國內的精釀啤酒屋越來越多了，把精釀啤酒加入到自己菜單的酒吧也越來越多了。這其中有些小酒吧的精釀啤酒是靠附近的精釀啤酒廠供應的，比較大一點的門店有自己的精釀啤酒設備。隨著用心的經營和行業的熱潮，發展好的酒
酒花分離器的作用及工作原理

酒花分離器的作用及工作原理

啤酒的四大釀造過程：糖化、過濾、煮沸、漩沉。傳統的啤酒釀造時，會在煮沸時添加酒花。將酒花加入煮沸鍋中，通過高溫將酒花中的有效成分溶出，酒花中部分α-酸會轉變成異α-酸，軟樹脂、多酚物質、芳香油等有效成分也在高溫下
精釀啤酒行業創業指南

精釀啤酒行業創業指南

如果有人既是啤酒愛好者，又想創業，那么精釀啤酒這個行業應該是首選之一。但是懂啤酒和經營一家店的差距可不小，今天天泰就來和大家說一說精釀啤酒創業都要走哪些路。
大型精釀啤酒廠設備選擇指南

大型精釀啤酒廠設備選擇指南

精釀啤酒設備的配置型號有很多種。開辦一家啤酒廠需要大量的資本投入，而一次性購買所有必要的設備可能會讓人望而生畏。然而，并不是所有設備都必須在一開始就全部購買。很多客戶在剛剛開始經營時只購買滿足他們釀造需求
酒吧啤酒設備選擇指南

酒吧啤酒設備選擇指南

在本指南中，我們將覆蓋不同規模啤酒廠所需的設備，從小型精釀啤酒屋到大型商業啤酒廠，幫助您做出明智的決策。本文內容關于酒吧精釀啤酒設備的選擇。
啤酒廠都用什么清潔劑來清洗啤酒設備？

啤酒廠都用什么清潔劑來清洗啤酒設備？

在上一篇文章中我們已經簡單的介紹了啤酒廠常用的標準清潔工藝。在我們對于啤酒廠的布局設計中，也常常建議我們的客戶安裝CIP系統來進行設備的清洗工作，但也了解會有啤酒廠因為資金或空間的原因在初期沒有計劃采用CIP系
不用CIP系統啤酒廠如何清洗啤酒設備？

不用CIP系統啤酒廠如何清洗啤酒設備？

沒有安裝CIP系統的啤酒廠應該如何來進行自己啤酒設備的清潔，又該使用哪些清潔劑？在本簡短指南中，我們將討論啤酒廠常用的標準清潔工藝。
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