精釀啤酒得到大家的喜愛，是因?yàn)榇蠹业钠【频钠焚|(zhì)要求在不斷的提高，啤酒設(shè)備也在工藝上面精益求精，有喜歡精釀的朋友可以一起交流，今天先分享一下啤酒的過濾方式-棉餅過濾機(jī)
     棉餅過濾機(jī)是比較原始的過濾設(shè)備,現(xiàn)基本已退出歷史舞臺。盡管如此,我們還要對它作一下簡要介紹。因?yàn)?現(xiàn)代化的板框式硅藻土過濾機(jī)是在其理論基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。而且,這種過濾機(jī)畢竟曾使用了幾十年。
    濾棉的制作方法是:用木纖維或棉纖維紙漿,經(jīng)過脫脂制成濾紙紙漿,再加1%~5%石棉,最后制成濾棉,并作為啤酒過濾介質(zhì)使用。濾棉的規(guī)格一般為4.0~4.5cm厚,中間略厚,厚度差不超過0.5cm,邊緣整齊沒有飛邊。棉餅一般用風(fēng)壓或水壓制成,并于低溫和潔凈處存放,時(shí)間不超過24h。棉餅的過濾能力一般為500L/m2
棉餅過濾機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)如下:
優(yōu)點(diǎn):
    濾棉中摻有石棉,石棉的吸附能力很強(qiáng),濾出穩(wěn)定性很高的啤酒,清亮透明。
缺點(diǎn):
   (1)制取濾餅費(fèi)工費(fèi)時(shí),且每次過濾完畢都必須拆開過濾機(jī),不易實(shí)現(xiàn)自動化。
    (2)每過濾一次,都必須卸下棉餅,漂洗棉餅并殺菌。勞動生產(chǎn)率低,成本高。
    (3)石棉對人體有害,過濾時(shí)應(yīng)嚴(yán)格防止石棉短纖維殘留酒內(nèi)。
(4)每次過濾必須重新組裝過濾機(jī)。